Spaghetti di zucchina con polpettine di platano
Spiralizzate le zucchine con l’apposito strumento (Spiromat o Gefu) utilizzando il taglio a spaghetto sottileTagliate le melanzane a rondelle oblique dello spessore di ca. 5mm.Tagliate longitudinalmente a metà i pomodoriniMettete le rondelle di melanzana in un’ampia padella antiaderente già calda e saltatele per ca. 4min. rigirandole spesso affinchè non brucino, salatele (1gr. sale ca.), spostatele…