Gennaro Esposito
Campania felix: la regione della pasta secca di Gragnano, dei pomodori San Marzano, della mozzarella di bufala Dop, del maialino nero casertano, dei limoni di Sorrento… è anche quella di Alfonso Caputo, Ernesto Iaccarino, Francesco Sposito, Gennaro Esposito… Talenti naturali che ne fanno un epicentro (anche sismico) della nuova cucina italiana. Classe 1970, cresciuto con il naso nelle…