Carbonara al forno

La carbonara al forno è una ricetta cremosissima. Ispirata a quella del celebre Chef Bruno Barbieri, è un modo per non consumare le uova crude pur assaporando il gusto della carbonara. Il solo trucco richiesto è che la pasta sia al dente, per evitare che durante la gratinatura, possa scuocere. Scegliete della pasta lunga che…