Cucina Valdostana
CUCINA VALDOSTANA | VINI VALDOSTANI La cucina tradizionale della Valle d’Aosta presenta ricette dall’alto contenuto calorico a base di selvaggina e fontina, formaggio D.O.P. La tradizione culinaria valdostana mostra grandi affinità con le regioni transalpine limitrofe: la Savoia, l’Alta Savoia e il Vallese. Paragonata al resto d’Italia, si evidenzia soprattutto l’assenza del frumento, sostituito dal mais e…